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mayuです。パン作り・お菓子作り・お料理が大好き♪オリジナルレシピを増やしていきたいな。


by mayusweetkitchen
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こんなに入って1000円なんて!
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コレ、すぐ売り切れちゃうので、大急ぎでゲットですよ~~。
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by mayusweetkitchen | 2007-02-23 09:17 | お取り寄せグルメ
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もうすぐひなまつり。
毎年作るのが、このお雛様ご飯です。

これはね、私の母が毎年作ってくれていたの。

うちの両親はお寿司屋をやっていて、
すごく忙しい毎日なのだけれど、
イベントの時なんかは、ちゃんとお祝いしてくれてて、
このお雛様のご飯も、結婚するまで、
毎年作ってくれてました。

だから、私も見習って、かならずお雛様の時には作ろうと思ってて・・・。

中のご飯はチャーハンだったり、
時には手抜きでふりかけご飯だったり・・・・と、色々変わりますが、
二人とも、とっても喜んで食べてくれるのです。

さて・・・今日は昼前から、なばなの里に出かけ、
今帰宅しました。

まずは、ジャズドリームで軽く昼食と取り、少しお買い物。
・・・その後、夕方前からなばなの里に移動し、
夕食を食べて、ウィンターイルミネーションを見て・・・
という、計画だったのだけれど、
なばなの里に着いた途端、周の体調が急に悪化!
いつもは食いしん坊の周なのに、
レストランでも、一切食べられず、テーブルにうつぶせになり、
ボロボロと涙を流して、辛そう・・・・(涙)
その後、偶然会ったお友達の姿を見て、
元気になり、イルミネーションは見る事が出来たものの、
帰宅して熱を測ったら、やっぱり熱がありました。

も・・・もしや、インフルエンザ?????

幼稚園で流行っているらしいし・・・・。
ついに、我が家にも??

明日は病院に連れて行こうと思っています。
インフルエンザじゃないといいのだけれど・・・・。
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by mayusweetkitchen | 2007-02-22 21:04 | イベント
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おひなさまちっくな「ゆめのひな」という和菓子です。
生地を蒸したり・・・と、ちょっと面倒な作業もあるけれど、
比較的簡単に出来る和菓子です。
おひなさまをイメージした外見が可愛いでしょ。


もうすぐひな祭りですね~。
ひなまつり・・・いくつになってもワクワクしちゃう。

今年は何を作ってお祝いしようかなぁ。

さて・・・今日もとってもいいお天気♪

しゅう&みりは、お休みなので、
「なばなの里」って所にお出かけしてきます~~。

なばなの里へは、リキを連れて行けないのが残念・・・・。

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by mayusweetkitchen | 2007-02-22 08:56
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今日も春巻きです。
今回は昨日のマスカルポーネ&明太子のディップと、
海老を春巻きの皮で包んでみました~。

味は・・・まあまあかな。
優しい味わい。
でも、ちょっとアクセントがないような・・・。

ちょっと改良が必要な感じです。

今日は風邪&花粉症で、体がだるく、
何と、午前中の10時~3時半まで、
爆睡してました(汗)

寝すぎで、頭が痛い(涙)

お菓子でも作ろうと思っていたのになぁ~~。

花粉症・・・今年はどうなんだろう?
今日はかなり辛かったよ~~~(涙)

明日は、しゅう&みり、幼稚園がお休みの為、
家族で「なばなの里」に遊びに行ってくる予定。
お花がきれいな場所なの。
でも・・・・花粉が心配です・・・(汗)

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by mayusweetkitchen | 2007-02-21 21:13
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バレンタインは終わったけれど・・・
バレンタイン直前に、可愛いカップを発見。
即、注文。・・・・で、バレンタイン後に届きました(笑)

このカップ・・・底の部分がハートになっているの。
めちゃくちゃ可愛い~~。
すっごくお気に入りです。

【デザートカップ】バレンタイン
せっかく買ったので、バレンタイン後だけれど、
使ってます。

そして・・・とろ~りと柔らかいタイプのチョコムース。
先日、レシピプログさんの方でやっていた
お砂糖のモニター募集で当選し、お砂糖を頂いたので、
今日はそれを使ってみました~~。

私が選んだのは氷砂糖の粉砂糖。
パウダー状のとっても繊細なお砂糖。
火を通さないムース系でも、すっと溶けて、生地に馴染んでくれるので、
とってもまろやかな舌触りのムースが出来上がりました~。

今度は何に使おうかなぁ。
クッキーなんかもいいかもね。
明日はのんびりお休みタイムの日なので、
このお砂糖を使って、ゆっくりお菓子作りでもしようかなぁ~。と思っています。

6種のお砂糖、モニター企画参加中!

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by mayusweetkitchen | 2007-02-20 21:04
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今日はクロワッサンの講習でした。
これは、講習で生徒さんとみんなで作ったクロワッサン。

・・・で、教室が終わった後に、ひとりでのんびりおやつ・・・。
ブロッコリーの明太子マスカルポーネ和えと、
スープ。
(ランチじゃなくておやつです・・・笑)

マスカルポーネ・・・最近、お気に入り。
クリームチーズよりも軽い感じで、
まったりとした優しい美味しさがとっても好きで、
いつもこんな風に明太子と一緒にあわせて、
クラッカーにつけたり、パンにつけたり、
こんな風にブロッコリーと一緒に
和えたりして食べてます。

そうそう、先日紹介した島茶漬・・・
先日届き、3日連続で食べました。
めちゃくちゃ幸せ~~♪
我が家の偏食大魔王は島茶漬は大のお気に入りで、
夫婦で味わっていただきました。

残念ながら、もうお得な販売は終了してしまったのだけれど・・・
冷凍できるみたいなので、もっと購入しておけば良かったなぁ。

またいつかお値打ちになったら、絶対に購入しようと思っている私なのでした。




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by mayusweetkitchen | 2007-02-20 15:04 | サラダ・和え物

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by mayusweetkitchen | 2007-02-19 21:12
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昨日のモッツァレラが残っていたので、
お昼ごはんにこんな春巻きを作ってみました。

えび&モッツァレラチーズ&キムチの素を
春巻きの皮で包んだ、
簡単春巻きです。

ピリ辛のキムチの素が、
モッツァレラでまろやかになり、とっても美味しかったですよ~。

春巻きが大好き。
何を巻いても美味しくなるのが不思議。

今日もリキとのんびりタイムを過ごしています。
そうそう、リキ、雑誌に載ったんですよ~~。
・・・と言っても、モデル犬ではなく、
飼い主へのインタビューページに、小さくなんですけれどね。

でも、わが子が雑誌に載ったのが嬉しくて、
旦那ちゃんの実家に雑誌持参で自慢しに言ったら、
兄嫁に思いっきり退かれてしまいました(笑)
(兄嫁は犬嫌いなので・・・)

そういえば、なかなか自分の子を
「うちの子って可愛いでしょう~~」
なんて自慢は出来ないけれど、ワンコの場合は別。
「うちのリキ、めちゃくちゃ可愛いでしょう~~」
と、自慢しまくり。

・・・・で、例えば、わが子の自慢をしたとしたら、
相手はそう思っていなくても、
「そうだね~可愛いね~」としか言えないと思うのだけれど、
ワンコの場合は相手も容赦ない。

「可愛い・・・とはとても思えないけれど・・・」
「そうだね~一緒に暮らしていたら可愛く見えるようになるだろうね~」
なんて感じ・・。(笑)

いいんです。いいんです。
親バカといわれようと。
リキが一番。
めちゃくちゃ可愛いんです~~。
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by mayusweetkitchen | 2007-02-19 12:04 | お魚料理
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先日の菜の花に引き続き、今日もササミと一緒にサラダにしました。
今日は私の大好きなモッツァレラも一緒に入れてみましたよ~。
ササミ&菜の花&モッツァレアチーズがとっても合って、
モリモリ食べてしまいました。
菜の花にモッツァレラが合うなんて、新しい発見。

今日はやっとお雛様を出しました。
ほんとは、もっと早く出してあげたかったのだけれどね・・・。

1年ぶりのお雛様。
未莉は大喜び♪

一昨年くらいだったかな?
「おひなさま」ってなかなか覚えられなくて、
「おにささま」とか、「おのにさま」とか言っていた未莉を思い出したり・・・
お雛様の段飾りを階段のように登りそうになってしゅう&みりのことを
思い出したり・・・
今までの過去5回のひな祭りの思い出を振り返っていました。


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by mayusweetkitchen | 2007-02-18 21:03 | サラダ・和え物

*至福の炊き込みご飯*

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先日、らきさんが我が家に送って下さった
「焼きだしふく」
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これね、ふぐのエキスがいっぱい入ったおだしなの。
1パックづつ、小分けに入っているのだけれど、
めちゃくちゃ美味しい~~~~。
まさに、衝撃の味でした。

これ、おだしだけ取って捨てちゃうのは勿体無さ過ぎる!
ってことで、松山あげと一緒に炊き込みご飯にしてみたら・・・

あらら・・・
まさに、至福の味のご飯が炊き上がりましたよ~~。

写真は今日のお昼ごはん。
昨晩炊いたご飯をおにぎりにしました。

あ~~幸せ~~。

らきさん、こんなに美味しいものを、どうもありがとう~。
至福の味を堪能させてもらったよ~~。

美味しいものに出会えた時って、
幸せな気分になれちゃうね。♪

写真は、ふくだしで炊いたご飯でおにぎり&
釜玉うどんです。

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by mayusweetkitchen | 2007-02-18 18:01