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mayuです。パン作り・お菓子作り・お料理が大好き♪オリジナルレシピを増やしていきたいな。


by mayusweetkitchen
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カテゴリ:野菜料理( 17 )

* なすの桜海老煮 *

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ブル仲間のガチャコママ・・・とってもお料理が美味しくて、
お邪魔するたびに、大ご馳走でおもてなしをしてくれます。
どれもがすべて美味しいのだけれど、その中でも、お茄子を桜海老と一緒に煮たものが
大好きなわたし・・・。
本来なら、「食べさせて~~~!!!」と、ガチャコ家に押しかけたいところだけれど、
何かとバタバタしていて、結局、夏休みも予定が合わなくてお邪魔できなかったし・・・
今月も色々と予定ばかりで、遊びに行けそうもないので、
仕方なく・・・(笑) 自分で作ってみました。

う~~~ん・・・・ 別に不味くはないのだけれど、やっぱり、ガチャコママの作るのとは、
違うんだよなぁ。

あ~~本場の味が食べたい~~。
ガチャコママ・・・また今度作ってね~~♪

*********************

教室画像~♪
初級最終日のグループです。食パン&メロンパン
(メロンパンは焼き上がり待ちのため、映ってないけれど・・・)
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*********************

さて・・・まだまだ夏休み中の出来事ですが・・・
幼馴染メンバーとランチに行ってきました♪
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行き先は地元近くのカフェ・・・。
我が地元・・・名古屋市内なのに、これっていう、お洒落なお店が少ない(涙)
ネットで探し、雑穀米を使ったお洒落なお料理が食べれる・・・っていうお店を
チョイスしたのだけれど・・・雑穀を使っている割に、味付けは
かなりスパイシーで、個性的な味・・・。
う~~ん・・・・不味くはないけれど、次はないかなぁ~~って感じのお店でした。
子供には不向きかもなぁ。

この日はしゅう&みり・・・私の実家の母&父と、旅行中。
遠方に住む、幼馴染のお子ちゃまも参加だったので、
本当は一緒に参加させてあげたかったなぁ。

このメンバーとは、小学生&中学生の頃からのお付き合い。
こうやって年に何回か集まり、お互いの近況報告などをお喋り♪
みんなが独身の時は、毎月1回は必ず一緒に食事に行き、
時々は、旅行にも行っていた仲間です。
今はお互い、忙しくて、年に数回しか食事に行けないけれど、
またそれぞれが落ち着いたら、久しぶりに旅行にでも行きたいなぁ。

また、計画立てようね~~♪

***********************

お買い物報告♪

以前注文した7分丈レギンス・・・
届きましたよ~~。
500円とは思えない!結構しっかりとした生地だし、
何より、可愛い~♪
大のお気に入り♪ヘビロテしてます。
155cmの私が、写真のように1回折ってはくと、
長さはちょうど、ひざ小僧がかくれるくらいの長さです。

カラーステッチ7分丈デニムレギンス【メール便対応】

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何だか、あっという間に秋風が~~!
朝晩はかなり涼しくなりました。・・・・って事で、そろそろ、長袖が欲しくなる~。
またまた可愛いのを見つけたよ!
レビューと書くと送料無料です。

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同じショップから・・・こちらも素敵♪
こういうデザイン・・・大好きです。
こっちも、レビューを書けば送料無料だよ!

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こちら・・・以前からチェックしていた品です。
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by mayusweetkitchen | 2009-09-10 00:29 | 野菜料理
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簡単和え物です。

茹でたブロッコリー&塩こぶ&マヨネーズ&ごま油を少々。

しゅう&みりに好評でしした。

続きはしゅう&みりのランドセル紹介です
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by mayusweetkitchen | 2008-02-28 02:27 | 野菜料理
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この時期、義父の畑で採れるカリフラワー。
いや~~とにかく、ビッグなのよ。
両手で丸を作ったくらい・・・直径50cmは軽くあるくらいの大きさ・・・
ちょっと、育ち過ぎでしょう?ってつっこみたくなるくらいの
馬鹿でかさ(笑)

正直言っちゃうと、ブロッコリーの方が好き♪って人も多いはず!
実は、私もその一人なんだけれど、
でも、調理法によっては、断然カリフラワーの方が美味しい場合もあって、
見直したぜ!カリフラワー!!と言ってもらえるような・・・
そんな食べ方を研究中です。


私のカリフラワーレシピの中で、
断然人気ナンバー1なのは、レシピ 大人気♪◆カリフラワーのかりかり揚げ◆ by しゅう☆みり
我が家では、定番中の大定番。おかげさまで、クックパッドの方でも、
カリフラワーレシピで1位になってて、沢山の人に作って貰えてるみたい。

そして、レシピ カレー風味♪たまごとカリフラワーのサラダ by しゅう☆みり
こちらもお気に入り♪ カレーマヨネーズとの相性は最高なのです。

そして、そして、今日のこのレシピ。
正直、そろそろ他の食べ方も研究したいな~と思い、
実験的に作ったのだけれど・・・
なめたけ&マヨ&チーズの組み合わせ・・・。
作っている最中は、大丈夫かいな?
もしかしたら、まずい~ものが仕上がるかも(汗)
なんて思いつつ・・・・(笑)

でもね~~笑えちゃうけれど、美味しく出来たんだよ~。
簡単なので、是非、試して欲しい一品です。
またまた見直したぜ!カリフラワー。
一品足りない時なんかにどうぞ~~って感じです。

レシピ *カリフラワーのなめたけマヨグラタン* by しゅう☆みり

作り方 2人分

カリフラワー(茹でたの) 100gくらい
なめたけの瓶詰め 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
とろけるチーズ 適量
ニンニクチップ 適量

なめたけとマヨネーズを混ぜて、茹でたカリフラワーに絡める。
ココット型に入れ、チーズを乗せてトースターでチン。
チーズが溶けたら出来上がりです。
ニンニクチップは是非のせて欲しい。味のアクセントになってます~。

**********************************************


リキ2歳になりました♪
可愛い可愛い我が家のアイドル犬。
これからも、元気マンマンで、私達を幸せにしてね~。
リキ、大好き♪

お祝いはジャンボステーキです。
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本日のお買い物・・・先日も紹介した、激安食器ショップの品です。

白い食器 ラインオーバルディッシュ ホワイトレベル5

某料理研究科の方もお使いらしいです。この大きさでこのお値段はすごい!
先日の注文分がまだ届いていないので、それを同送でお願いしました~。



1枚でお得感満載!!ディテール勝負のワンピですチェック柄プリーツ・レトロワンピース

先日も紹介したここのショップ・・・
タレントの久本雅美さんがいつもココのお洋服を着てるの~。
昨日、メレンゲの気持ち・・・で久本さんが着ていたお洋服に一目ぼれ・・・
きっと、ココのお洋服だわ・・・と調べてみたら、
もう売り切れでした。(涙)
めちゃくちゃ可愛かったのになぁ~~~。
また再入荷してくれることを願って・・・。

そして・・・バレンタインに向けて・・・めっちゃおいしそうなケーキを発見です。
お花の形・・・でもカットするとハート型です。

大好評第6弾!【送料無料】【バレンタイン特集2008】完熟フレンチショコラ・花型ホールタイプ【...
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by mayusweetkitchen | 2008-02-03 02:55 | 野菜料理
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夏だ~~♪
義父が作るゴーヤがどんどん我が家に届くので、
せっせと、ゴーヤ消費~~♪
ゴーヤって、本当に美味しい。
大好きなんだぁ。

我が家では、サラダやチャンプルーにするのが定番。

今日のチャンプルーは、
定番のスパムとの組み合わせ。
マヨネーズで炒めて、まろやかさを出してます。
更にマヨネーズをかけて食べるのがしゅうみりのお気に入りです♪

作り方は
おいしいせいかつ *mayu's recipe *

さてさて・・・夏休み!

夏休み初日は、仲良しファミリー4組で
愛知県の日間賀島に1泊旅行に行って来ました。
目的は日間賀島の花火。
我が家にとっては、夏の恒例行事になってます。

あいにくの雨だったけれど、
大人も子供も浴衣や甚平を着て、花火鑑賞。

そんな中・・・超ラブラブな二人を発見!!

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我が家の未莉と、3歳の光ちゃん。
実は光ちゃん・・・未莉の事が大好きらしい。
会うときにはいつも未莉にべったりなの~。

靴を脱ぐ時も、つないだ手を離さない光ちゃん・・・・
仕方なく、ミリは片手で靴を脱いでます。(笑)

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頻繁に集まっている仲良しファミリーの中では、
みんながパパとママ。
悪いことをすれば、みんなに叱られるし、
こうやって、いっぱい遊んで貰い、ご機嫌な周&未莉。

こういう関係って、すごくいいなぁ~。
と、しみじみ思う私なのでした。

旅行中・・・リキはと言うと・・・

・・・・・長くなりそうなので、後日書きますぅ。

***********************************************

暑い夏。
アイスフレーバーティーが美味しい季節。
そろそろ我が家のお茶の在庫が少なくなってきたので、
何かお値打ちで美味しいお茶はないかな~って探していたら、
素敵なのを発見。
1000円送料無料で、5種類のお茶が選べます。
ティーパック入りなので、お手軽で嬉しいよね。
どれも美味しそうで、選ぶのに苦労するくらい。
私は柚子緑茶・マンゴーティー・フォーベリーティー・メロンティー・いちごバニラティー
をチョイスしました。届くのが楽しみ♪


初めての方にピッタリ~♪ 送料無料!選べる「お試しセット」人気TOP40から、お好きな「△(サ...




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ここのブログで紹介したお料理のレシピは、
おいしいせいかつ *mayu's recipe *で紹介してます♪ まだ未完成ですが、良かったら見てみてね♪

それから、以前の私のブログはコチラです・・・
ma-yuのおいしい生活♪

***********************************

最近、パソコンに向かう時間がめっきり少なくなり、
・色々と考えた末、
コメントのお返事は、みんなのブログに遊びに行った時にさせてもらう
形を取らせてもらいたいな~~と思ってます。
勿論、ページをお持ちじゃないお友達には、今までどおりココでお返事させて
もらう予定ですので、
これからも、コメント残して貰えると嬉しいです。

わがまま言ってごめんなさいね。

これからも、よろしくお願いします。

mayuより♪



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by mayusweetkitchen | 2007-07-26 02:24 | 野菜料理
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千切りのジャガイモとパセリのみじん切りをツナと一緒に炒めました。
調味料はバターと塩胡椒のみ。
パセリのほろ苦さがいい感じ~♪

そういえば、最近、パン載せてないなぁ。
作っていない訳ではないのだけれど・・・
代わり映えしないパンばかりなので・・・。
たとえば、こんなのとか・・・
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(笑) 普通~~。
でも、家族にはこれが一番好まれるので・・・。
しっとり&ふわふわ♪
実は、私もこれが好き♪
スライスして、そのまま何もつけずに食べる・・・
あまりにものシットリ感に、唇でその感触を楽しむのが大好きなのです。

今日は久々のケーキ教室♪
しゅうがおたふくだったり、インフルエンザだったり・・・
今年に入ってから、一度も行けてなかったので、
久々で嬉しい♪

作ったのは、後日載せますね~~♪

・・・で、教室の間、ダイエット話に花が咲く私達・・・
色々と情報を仕入れてきたよ(笑)

最近は、シークヮーサダイエットなるものが人気らしいよ~。
【山原(やんばる)シークヮーサー】テレビでも紹介されている人気商品です!假屋崎省吾氏もダ...
う~~ん・・・ダイエットネタに弱い私・・・。
興味津々!
ビリーの次はこれかなぁ(笑)
飲むだけなんて、嬉しいよね~~。

あと、ブルブルマシーンも効くらしいよ~。
やってみたいなぁ~。

ビリーの日記は、後ほどアップします~~♪
相変わらず、頑張ってるよん。
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by mayusweetkitchen | 2007-04-27 22:09 | 野菜料理
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茹でたスナップエンドウと細く切り、塩昆布と和えました。
このお料理のポイントはごま油。
塩昆布とごま油、とってもいいコンビなのです。
調味料はこれだけだけれど、
とっても美味しくて、お気に入り♪

レシピはコチラ→*mayu's recipe *

スナップエンドウだけでも勿論美味しいけれど、
今日はタコも一緒に和えてみました。

ん~~おいしっ。

ご飯にもお酒にも合う一品です♪

昨日も書きましたが、今日はしゅう&みり、うちの両親と一緒に
動物園へ・・・
私はお留守番です。

この4人(しゅう&みり&両親)
・・・月に1~2回は会っているのに、
いつも何ヶ月も会っていないみたいに、感涙の再会・・・って感じ。
大の仲良しなのです。
抱っこして、おんぶして、ちゅ~して、見つめあって・・・
まるで遠距離恋愛中の恋人同士みたい(笑)

そんな姿を見ていると、旅行に行かせてあげなかった事に、
ちょっと罪悪感・・・。
来年こそは、旅行に出せるよう、今から気持ちの準備をしておかなくちゃね。

そして・・・今日は母が、ご飯を作ってきてくれました。

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ちらし寿司?と思いきや、旬のたけのこご飯↓
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アスパラの生ハム巻き&げそ揚げ&ししゃも揚げ&ポテトサラダ&すなっぷえんどう↓
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すじ肉の煮込み↓
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うちの両親、お寿司屋をやっていて、
毎日朝から夜遅くまでお仕事してて・・・
たまの休みなのに、朝早起きして頑張って作ってくれたんだな~
と思うと、ウルウル・・・涙腺が緩んでしまいそうになっちゃう。
美味しかったよ~~。
お母さん、ありがとう。

母の作るお料理の中で、
私が一番好きなのが、ポテトサラダと、すじ肉の煮込み。
私にとっては、まさに母の味~なのです。
すじ肉の煮込みはマジで絶品♪
そして、ポテトサラダは、ふとした時に恋しくなる味。
しゅう&みりを帝王切開で出産後、術後食から普通の食事の許可が
おりたときに、一番初めに食べたかったのが母のポテトサラダなの。
実家からちょっと離れた病院に入院していたけれど、
どうしても食べたくて、電話して、お店の休憩時間に持ってきて貰ったなぁ。
・・・と、しみじみ。

母の味ってのはいいものだね。

そうそう、父の味もあるのよ~。
お寿司屋の父・・・玉子焼きが絶品なのです♪


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by mayusweetkitchen | 2007-04-26 21:03 | 野菜料理
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ほうれん草のキッシュが主流だけれど、
私的には、
キッシュには断然、ブロッコリー!!
これは譲れません!
絶対に美味しい!

これは、我が家の定番キッシュです。
キッシュって言うと、ちょっと敷居が高い感じがするかもしれない
けれど、実はめちゃくちゃ簡単なんですよ~。

パイ生地は冷凍のパイシートを使えばいいし、
中身のフィリングは混ぜるだけ。
具は冷蔵庫に入っているもの、何でもいいのです。
(でも、絶対ブロッコリーが美味しい!)(笑)

レシピはコチラです・・・→ *mayu's recipe *

しゅう&みりも大好き!
幼稚園から帰宅した時にキッシュがあると、
「やった~~!!!キッシュだ~~」と、大喜びなのです♪

そして・・・・、むさちゃんが、
ゆずとんdeとろ~りドレッシングを作ってくれました~。
んでね、その、ゆずとんdeとろ~りドレッシングを使い、
バターで炒めたきのこを乗せた
サラダを作ってくれて、むさちゃんのブログで紹介してくれたの。
それがとっても美味しそうだったので、
私も真似っこして作ってみました~~~♪
私はレタス&新玉に、バターで炒めたシメジを乗せてみたよん。
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めちゃくちゃ美味しかったよ~~。
バターで炒めたきのこが、ゆずとんドレッシングにとっても合っていて、
いくらでも食べれちゃいそうなサラダです。

むさちゃん、ありがとうね~~。
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by mayusweetkitchen | 2007-04-17 21:51 | 野菜料理
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正直にいいます。
これは、あまり美味しくなかった(汗)

先日、はなまるマーケットのにら特集で、
「ニラのおひたし」を紹介していて・・・
ザクザクと切ったニラに鰹節・醤油を適量かけ、
そのまま数時間置く・・・。
ってもの。(いい加減に見ていたので定かじゃないけれど・・・)
簡単で美味しそうだったので、
作ってみたのだけれど、
これがね~~私の口には合わなかった。(悲)
にら、一束使ったのに~~!
困りました・・・。ってことで、
思い出したのがあるレシピ。
クックパッドのメンバーさんのレシピで、
豆腐をスライスしてお皿に並べ、
マヨネーズを塗り、ニンニクスライスを乗せて、
短く切ったニラ・鰹節をたっぷり全体にかけて、
レンジでチン。
仕上げに醤油をまわしかけて出来上がり・・。
ってお料理があってね、それがとっても美味しいの。
・・・で、私の口に合わなかったはなまるのニラおひたし・・・
このレシピに似せて、ニンニクを混ぜて、
それを豆腐の上に乗せて、
(ついでに揚げ茄子も一緒に漬け込んでいったので、それも乗せて)
マヨネーズを乗せてチンしてみましょう~
と思って試してみたのだけれど・・・・

あまり美味しくなかった(涙)

真似しないでね(笑)

でも、でも、クックのメンバーさんのレシピは
絶品♪
豆腐にマヨネーズ?ニラ?
と、びっくりした組み合わせだけれど、
とにかく美味しい~~の。
試してみる価値ありだよ~~。
どのメンバーさんだったか忘れてしまったので、
また調べて追加しますね。
ひとまず、適量でOkのレシピなので、
↑の作り方を参考に、良かったら試してみてくださいね~。


しゅう&みり、幼稚園の年長になり、
今年は役員を引き受ける事になりました。
入園前・・・未就園児の幼児教室で、週に一回、親子で通っていた頃から
すると、すでに、3年間お世話になった幼稚園。
残された1年を、何か幼稚園のために恩返し出来たらなぁ。
・・・という思いもあり・・・
そして、仲良しママたちと一緒に、楽しく役員活動をやってみよう・・・って。

思えば、2年前・・・
幼稚園入園の初日・・・
泣いてしまったのは、何を隠そう、子供ではなく、
この私でした・・・。
お迎えのバスが我が家に到着した途端、
涙がボロボロ・・・・
二人が幼稚園に行った後、シ~~ン・・・としたリビングに一人
ポツンとすわり、あまりにもの静かさに、
またまた部屋で大号泣・・・。
二人がちゃんと幼稚園に行けたかどうか・・・心配して電話してきた
旦那ちゃんの声を聞いて、再び号泣・・・。
居てもたってもいられず、
ついには幼稚園まで覗きに行ったり・・・。
・・・・あの頃から、あんまり成長してないなぁ・・・私。

二日目からは、未莉が大号泣・・・
初日は訳がわからず、バスに乗り込んだけれど、
ママが一緒じゃない事に気がつき、
二日目からは幼稚園に行くことを猛拒否。
朝、起きた瞬間から「幼稚園行かない~ママがいい~~!!」
と泣き叫び、何度制服を着せても脱いじゃう始末。
やっと思いで外に出ても、バスが来た途端にダッシュで
家の中に逃げ込む・・・
2週間、そんな事が続いてました。

周はそんな未莉を尻目に、
淡々とバスに乗ってたなぁ。

・・・なんて、新入園生を見ながら思い出してしまったよ。

考えてみれば、あんなに離れる事が辛くて、辛くて、
泣いていた私だったけれど、
今では二人が幼稚園に行っている間の自由時間が
楽しくて仕方ない。
それを思うと、今回、こんなに悩んでいるお泊りだけれど、
数年後には、
「二人が居ない夜は、羽を伸ばせていいわぁ~~」
なんて言っているんだろうね。

子もママも日々、成長していかなきゃね。

・・・と言いつつ、未だに旅行に出す決心が付かない私です。

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by mayusweetkitchen | 2007-04-13 21:03 | 野菜料理
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今日ははなまるでサンドイッチ特集をやってましたね~~。
(途中までしか見ていないけれど・・・)
私の最近のお気に入りの具はこれ・・・。
ピーマンやパプリカをたっぷり使い、鶏肉と一緒に炒めたものです。

作り方 
ピーマン
パプリカ
鶏もも肉
にんにくすりおろし
塩胡椒

材料を1cm角に切り、
肉・野菜の順にオリーブオイルで炒めます。
にんにくすりおろしと塩胡椒を加えて、更に炒め、
出来上がり。
マヨネーズをパンに塗り、具をはさんで出来上がり。

お野菜から汁が出るので、
食べる時にパンに乗せながら食べます~。
それだと、サンドイッチって言わないかな。(汗)

今日はしゅう&みりが帰宅するのを待ち、
午後からは、市内になる
ドッグカフェ&ドッグランに行ってきました。
ここのお店・・・我が家から比較的近くて、
屋外・屋内と2つランがあるので、お気に入り。
今日は私の妹も誘い、付き合って貰いました。
私の妹・・・大のわんこ好きなのです。
今日も看板犬の黒ラブ・メビウス君にメロメロになってました。
よそのわんこを見ながら、こんなに幸せそうな顔を出来るなんて、
本当にわんこ好きなんだなぁ。
と、しみじみ感心。

そして・・・わんこが大好きなリキ・・・
でも、顔が怖い為か、他のわんこに嫌われるの~(涙)
顔は怖いけれど、性格はとっても穏やかで優しいのになぁ。
小型犬は特にダメ。
キャンキャンと吠えられ、敬遠されちゃうのです。
今日も他のわんこに思いっきり吠えられ、
スゴスゴと引き下がるリキ・・・
仕方ないので、他のわんこが居ない室内ランへ移動し、
お店の看板犬君にお相手してもらい、
たっぷり遊びました。


めーいっぱい遊び、お疲れモードのリキ・・・
帰りの車の中は、
こんな感じでした。
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しゅう&みりの旅行の件・・・
今も、決心つかずです。
しゅう&みりに行きたいかどうか聞いてみて、
それに従おうとは思っているけれど・・・・
今は二人に聞いてみる決心もまだ付いてないのです。
でもね、こんなに子供に執着する私は、やはりおかしいかも。
カウンセリングに行った方がいいのかな?
なんて、悩んでいたけれど、
みんなの励ましのコメントを読み、
私だけじゃないってわかり、ちょっとホッとしました。
コメントくれた方・・・
優しい言葉、本当にありがとう。
今、お返事書いてます。
少しお待ち下さいね。

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by mayusweetkitchen | 2007-04-12 22:16 | 野菜料理
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我が家の定番春巻き、パート2です。
簡単なので、あまり時間がない時にも登場するこの春巻き。
私の大のお気に入りの春巻きなの。

作り方 10本
春巻きの皮 10枚
ハム 10枚
ブロッコリー 食べやすく切ったもの20個
スライスチーズ 5枚
チリソース(中華用の) 適量

① ブロッコリーは食べやすく切り、塩茹でします。
② 春巻きの皮に、ハム・半分に切ったスライスチーズ・チリソース・ブロッコリー
   を乗せて巻きます。
③ 油で揚げて出来上がり。

辛いのが苦手な方は、少し少なめにし、
食べるときにチリソースを添えてお好みで付けながら
食べてくださいね。

この春巻きで使うのは、エスニックのスイートチリソースではなくて、
中華用のチリソース。
エビチリで使ったりするものです。
私はリキンキのものを使用。
サクサク・熱々・ピリ辛の春巻きの中に、とろ~~りチーズがとっても
美味しくて、止まらないの~。
子供用にはチリソースの代わりに、ケチャップで代用。
これも、前日のひき肉の春巻き同様、
家族みんなが大好き。
10本で足りないほど。
先日のお友達を呼んでのランチでも出し、みんなにも
気に入って貰えた春巻きです。

さて・・・今日からしゅう&みりは新学期。
年長組になりました~~~。
そして、今日の朝、未莉の歯が抜けました。
可愛い可愛い、小さな、小さな歯。
今まで未莉の小さな口の中で見ていた時よりも、
実際はもっと小さくて、
なんだかとっても愛しくて、ちょっとジ~ンとしちゃいました。

旦那は屋根の上に投げるって言っていたけれど、
やっぱり捨てられないや。
先日買った乳歯入れに入れ、大事に保管しておこう。
上の歯と下の歯、一本づつ保管して、
あとは昔ながらのやり方で、下のはは屋根の上に・・・
上の歯は地面に埋める事にしようかな。



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by mayusweetkitchen | 2007-04-06 22:20 | 野菜料理