mayuです。パン作り・お菓子作り・お料理が大好き♪オリジナルレシピを増やしていきたいな。


by mayusweetkitchen
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*ネギまみれ 醤油バター風味のゆずとんパスタ*

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今日のお昼に食べたパスタです。
我が家の休日のお昼は、偏食大魔王のお達しで、
毎週メニューがほぼ同じ。
クリーミーミートソースパスタ
又はバジリコパスタ
たま~に塩辛パスタ
時々、オムライス
時々サンドイッチ・・・。

要は、クリーミーミートソースパスタかバジリコってこと(汗)

偏食大魔王は頑ななのです。

・・・で、私はらくちん~~

だって、バジリコも市販の粉で作れちゃうし、
クリーミーミートソースも、市販のミートに生クリーム混ぜるだけだし~。

しゅう&みりも、この2つは大好きなので、
毎週でも大喜びなのです。(笑)

でも~~私は毎週同じなんて嫌!
・・・ってことで、一人だけ別メニューなのです。

今日は何を食べようかなぁ~
と考えながら、あ!そうだ!昨日、お友達のブログで見たパスタが美味しそうだった!
と、思い出し、作って見ることに。
あいにく、材料が揃わなかったので、我が家の冷蔵庫と相談しつつ、
我が家流に作ってみたよ。

美味しいパスタを紹介してくれたのは、むさちゃんのブログ
☆シングルママのこれから☆です。
むさちゃんは大葉を入れていたけれど、
我が家にはなかったので、何かかわりになる、香りのするもの・・・
と考え・・・あ!!生姜がある!
でも・・・バターとは絶対に合わないよなぁ。
だけれど、醤油とゆずとんを加えれば、バター風味&生姜も
仲良くなるかも!
何て思いつつ、作ってみたら、◎の仕上がり!
美味しい~~~。
かなりお気に入りになりました。

作り方 一人分
パスタ 100g
バター 大さじ1くらい
しめじ 1パック
生姜  1.5片くらい
塩こしょう 少々
醤油 大1弱
ゆずとん 小さじ1/3くらい
昆布茶 付属のスプーン1杯
薬味ネギ たっぷりめ

① パスタは茹でます
② フライパンにバターを熱し、細く千切りにした生姜を加え、
  シメジも加えて塩こしょうを少々振り、軽く炒めます。
③ 茹で上がったパスタを加え(水分は切らなくてもOK)
  更に茹で汁大さじ1も加えます。
④ 醤油にゆずとんを混ぜたもの、昆布茶を加え、しっかりパスタに絡めてます。
⑤ お皿に盛り、小口切りちたネギをたっぷり乗せて出来上がり~

お醤油とゆずとんの香りが効いていて、しかもバターがまろやかさを
出していて、私の好みのパスタだぁ~~。
たっぷり目に入れた生姜も、いい感じ。
バターで炒めた、まったりシメジも、美味しくて、
あっという間に完食しちゃった!

お醤油の代わりに、ポン酢でも美味しいかも。
今度、やってみようっと。

むさちゃん、美味しいパスタ、ありがと~~。

ゆずとんは、勿論、コチラ・・・


最近、あちこちのブログで、
みなさん、使ってみるのを目にするよ。
それだけ、美味しいってことだよね。
今月いっぱい、送料無料フェアーやってます。
ゲットするなら今かも!!



昨晩から異常なほど体を掻いていたリキ・・・
・・・で、今朝、細かい発疹がお腹全体に!!
痒がり方も半端じゃないので、急いで獣医さんに連れて行きました。
皮膚の弱いリキ・・・
そういえば、去年のこの時期も、リキの皮膚はボロボロだった。
真菌というカビに犯されたり、アレルギーからくる発疹が出たり、
夏には毛が異常に抜けて、禿がいっぱい出来たり・・・

リキが通う獣医さんは、元々ブルを飼っていた先生なので、
ブルに関しては詳しい。
・・・といえども、いろいろな面で、ブルは仕方ないよ。
って結論なのです。
ブルって、本当に難しい。
呼吸器も弱い、皮膚も弱い、足の関節も弱い、
目の病気にもかかりやすく、充血は当たり前・・・
何もかもが弱くて、
見かけによらず、めちゃくちゃデリケートなのです。

ふ~~冬の間は落ち着いていたリキの病院通い・・・
またまたこの時期は病院通い開始かぁ。
お金がかかるね~~。
我が家の家計事情では、多頭飼いは絶対に無理だ~~。
リキ一匹で精一杯だね。
などと会話していると、

「ブルはお金がかかるから、リキで最後だな。次はないな・・・」
なんて冗談半分で言う旦那・・・

「え~~!!私は生涯ブルと共に暮らすって決めてるのに~!」
と、私・・・

あれれ??
おかしいぞ。これじゃあ、逆じゃない。
元々ブル好きは旦那の方で、私はもっと可愛らしい犬種が好きだった筈なのに、
いつのまにか、ブルに夢中になってたのは、
私の方だった。(笑)

何はともあれ、大事な大事な我が家の末っ子リキ・・・。
お金がかかろうとも、リキの健康が一番大事。
リキが健康で、長生きする為なら、お金がかかっても仕方ない。
お金には替えられない、大切な存在だもんね。
いつか、リキの医療費に莫大なお金がかかるとしても、
私がパートに出て、何とかするわ!
との覚悟も出来てるわよ。

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痒いのは、抗生物質を飲めば、数日で治るとの事。
抗生物質のお金や、耳の薬も貰い、
フィラリア感染の検査(万が一感染していないか・・
毎年検査した方が安全だとのこと)
などなど・・・動物保険の適用で、薬代などは半額になるとは言え、
本日の代金11500円也~~
今年に入って、何万円分、リキの医療費で使っただろう?(涙)


うっ・・・(涙)
本気でパートに出ねば???(笑)

4月10日のお泊りの件の日記に、本当に沢山のコメント、ありがとう。親孝行の為・・・しゅう&みりの希望を聞いて、前向きに考えよう・・・
と思いつつ、毎日、気持ちが定まらず、未だに結論を出せずにいます。
やっぱり、お泊りは小学校に入ってから・・・なんて思ったりもしたり、
頑張って、私も成長しなくては・・・なんて思ったりもして・・・
母とはあれ以来、連絡を取ってなくて・・・
お互い、意地比べ状態~~(汗)

ふ~
もう少し悩んでみます。


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by mayusweetkitchen | 2007-04-14 15:03 | ゆずとんレシピ