mayuです。パン作り・お菓子作り・お料理が大好き♪オリジナルレシピを増やしていきたいな。


by mayusweetkitchen
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*至福のイカ茶漬け*

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お茶漬けって、あまり好きではなかったの。
でもね、島茶漬に出会ってからは、私のお茶漬けのイメージががらりと変わり、
島茶漬らぶ~~になった私。
だけど、島茶漬ってお値段が高い!
そうそう注文出来るものではないので、
だったら、自分で作っちゃえ!
てな感じで、最近出来上がったのがこの「イカ茶漬け」

島茶漬って言うのは、イカやお刺身が美味しい醤油ベースの濃いタレに漬け込んで
あり、それをご飯に乗せ、お茶漬けの素や梅干などを乗せて
食べるお茶漬けなんだけれど、
私はその中でも、イカの味や食感が大好き。
だったら、イカだけ使ってマネすれば、お値段だって安いし・・・
と思い、作ってみました。

作り方
イカそうめん(お刺身) 120g
生姜 1片(細千切り)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
昆布茶の粉末 付属のスプーン1

全部混ぜて冷蔵庫で数時間寝かせます。
大きめのお茶碗にご飯を入れ、
↑のイカと生姜のしょうゆ漬けをお好みの量入れて、
市販のお茶漬けの素を1/2袋乗せて、
お湯を注いで出来上がり。

美味しい~~~~♪
島茶漬には叶わないかもしれないけれど、
十分美味しいお茶漬けの完成です。

濃い目の味付けをしたイカから、いい味が出て、
なんとも素敵なお茶漬けになりました。

ここ3日間、毎日食べてます。
島茶漬は1人前700円以上するけれど、
これだったら、1人前100円もしないもんね♪

お茶漬け好きの方には是非試していただきたい一品です。


周のインフルエンザがやっと治り、ホッとしたのもつかの間・・・
昨日の夕方から未莉の様子がちょっとおかしい。
昨日は旦那ちゃんの実家で、夕飯をお呼ばれしていたのだけれど、
いつもなら甥っ子達と一緒に走り回ってはしゃいでいるのに、
ずっと私から離れない。
夕飯も少ししか食べないし・・・

そしたら、案の定、夜中に嘔吐&発熱。

今朝、病院に連れて行ったら、胃腸風邪との事でした。(涙)
ま、まだインフルエンザよりはいいね。
土日はお家でのんびりして、
早く元気になって欲しいものです。

こんなの見つけたよ~。
送料込みで1000円です。
美味しそう~~。

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by mayusweetkitchen | 2007-03-10 15:03 | パスタ&ご飯&その他の麺