mayuです。パン作り・お菓子作り・お料理が大好き♪オリジナルレシピを増やしていきたいな。


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もう一品欲しい時のお助けメニュー◎人参とタマゴの明太マヨ炒め◎

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あと一品欲しいな~って時の、我が家の定番が、
にんじんタマゴ炒め。

千切りにした人参と、タマゴを炒めるだけのシンプルメニュー。
味付けは、だしの素のみ。
あとは食べるときに各自、ソースやお醤油をかけて食べるの。

めちゃくちゃ簡単なのに、
人参がすごく甘く仕上がり、家族みんなの大好物。
炒めるだけなのだけれど、なかなか馬鹿に出来ない味なのです。

今回はそのにんじんタマゴ炒めを、私お気に入りの
明太マヨで炒めてみました。

ん~~♪ おいしい~♪
これ、定番に決定です。

作り方
人参は千切りにして、ラップをかけてレンジでチンします。
フライパンに少量の油を敷き、人参、溶き卵を入れて炒めます。
明太子&マヨネーズを混ぜたものを加え、
さっと炒めて出来上がり。
彩りもキレイで、美味しい一品の出来上がりです。

しゅう&みり・・・昨晩も今日も、元気マンマン、姪っ子たちと楽しんでいる様子です。

早く二人に会いたいな。
やっぱり、二人が居ないとつまんないよ~~。
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by mayusweetkitchen | 2007-02-04 17:53